Carboidratos: como e quanto consumir?

Os carboidratos são usados para energia para o nosso corpo. É importante o seu consumo porque sua falta complicará em queima de gordura e músculos, sendo assim, com a falta de carboidratos em sua alimentação, seu corpo começa a recorrer aos músculos para dar energia.

Comer carboidratosEm muitas dietas o carboidrato sofre por ser considerado o vilão do emagrecimento.

Não que isso seja 100% errado, mais consumir carboidratos é muito importante para manter o funcionamento correto do nosso corpo.

Por ser convertido em energia para o corpo, em determinados horários, sua ingestão é ainda mais necessária. Depois de alguma atividade física por exemplo, precisamos o mais rápido de energia para manter o corpo, afinal, com o suor durante a atividade física gastamos muita energia.

Alimentos com carboidratos

Vários alimentos possuem carboidratos, os doces e produtos industrializados são alguns deles. Porem o que devemos se atentar é o índice glicêmico deles.

Porque comer carboidratosO índice glicêmico é um fator que diferencia os alimentos, de acordo com a quantidade de moléculas de glicose presentes em cada um e está diretamente relacionado com a Glicemia, que é o nível de açúcar circulante no sangue.

Quanto menor o índice glicêmico do alimento MELHOR, o motivo é que esses alimentos têm uma absorção mais lenta, vai fornecer energia contínua e uma elevação mais estável e lenta do açúcar no sangue.

Pessoas que tem uma alimentação rica em alimentos com alto índice glicêmico tem mais chances de desenvolver diabetes tipo 2 e pré-diabetes.

O treinamento online Vencendo a Diabetes funciona devido a isso, por mostrar e ensinar a ter uma alimentação balanceada, rica em alimentos saudáveis e pobre em alimentos com poucos nutrientes e vitaminas.

Os carboidratos com alto índice glicêmico são aqueles são mais indicados para depois do treino, pois elevam o nível de glicose no sangue, aumentando a glicemia e fornecendo energia rapidamente, necessária para recuperar-se dos treinos, repondo o glicogênio muscular e aumentado à demanda de insulina, hormônio altamente anabólico e que além de tudo vai ajudar na absorção de nutrientes nas células musculares.

Devo lhe alertar que se você tem uma alimentação rica em carboidratos com alto índice glicêmico as chances de vocês começa a ter os sintomas da diabetes são maiores dos que possuem uma alimentação balanceada.

Os principais alimentos ricos em carboidratos que DEVEM estar em sua alimentação é a:

  • Batata-doce;

  • Alimentos integrais no geral;

  • Quinoa;

  • Chia;

  • Aveia.

A fibra é um tipo de carboidrato. Porem ao contrário dos carboidratos, ela não são digeridas pelo estômago. E ter uma alimentação rica em fibra é muito importante pois ela nos mantêm mais saciado, facilita o funcionamento do intestino e combate a prisão de ventre.

No vídeo abaixo é mostrado mais sobre a fibra na alimentação:

É importante te avisar que ao consumir bastante alimentos ricos em fibras é importante beber bastante água para mobilizar o bolo fecal, facilitando sua saída.

No geral os alimentos ricos em fibra são os alimentos de origem vegetal, como cereais, frutas, vegetais, leguminosas e frutas secas como a goji berry.

Benefícios do goji berry

Goji berry é uma fruta asiática, originária das montanhas do Tibet na China. Ela ganhou grande destaque no Brasil por ser um alimento muito nutritivo.

Beneficios de goji berryGoji berry é rico em vitamina C e tem função antioxidante e anti-inflamatória o qual protege o coração e cérebro.

¼ de xícara de goji berry seca tem:

  • 100 calorias;

  • 3 gramas de fibra;

  • 13 gramas de açúcar;

  • 4 gramas de proteína.

No Brasil existem alguns suplementos alimentares que são extratos do goji berry, porém devo alertar que esses suplementos não são tão saudáveis como o alimento em si. Afinal, na transformação da fruta para o suplemento a uma perda de nutrientes.

Alguns suplementos que são extratos de goji berry e são vendidos no Brasil são:

  • Goji Sbelt

  • Goji Well

  • Goji Slim

  • Goji Pro

  • Goji life

Ambos os produtos tem as mesmas propriedades de goji berry, porem em baixas proporções.

Altamente nutritivo

Goji berryComo eu falei acima, goji berry ficou muito conhecido aqui no Brasil por ser um alimento altamente nutritivo e aliado ao emagrecimento.

100 gramas de goji berry contam com 50 vezes mais vitamina C do que uma laranja. Goji berry também pode ajudar ao combate de diabetes, hipertensão e doenças infecciosas.

Um estudo americano concluiu que essa fruta pode ser usado por pessoas com depressão e ansiedade, isso porque ela ajuda no combate de doenças com transtornos de humor.

Goji berry também é rico em vitamina C que é um nutriente fundamental para a saúde que melhora o sistema imunológico e evitam problemas oftalmológicos e derrames.

O alimento ainda é rico em carotenoides que é uma substância importante para pele e visão.

Benefícios

Goji berry tem vários benefícios para a saúde, entre elas é no combate ao excesso de peso e da celulite. Isso porquê a fruta é rica em beta-sisterol que é um nutriente com ação anti-inflamatória que diminui a celulite.

Como consumir goji berryAlém disso o alto teor de fibras do goji berry ajuda ter mais saciedade, ou seja, comer goji berry fará você comer menos ao dia.

Por ser rico em vitamina C, o goji berry melhora o sistema imunológico por aumentar os níveis de anticorpos no organismo.

Por ser rico em carotenoides, o goji berry ajuda a prevenir e auxiliar a saúde da visão. Alguns estudos apontam que o goji berry possui quantidades significativas de zeaxantinas que melhoram a função da retina.

Vale destacar que a zeaxantinas também está presente no ovo.

Como consumir?

Diversos nutricionistas dizem que é bom consumir goji berry de manhã devido ser um alimento energético. Goji berry também pode ser misturado com outras frutas ou em saladas, sopas, iogurtes e em sucos.

Veja abaixo uma receita de suco com goji berry:

4 Benefícios do ovo para sua saúde

beneficios do ovoOlá amigos (as) sou Dani e hoje vou falar do ovo e seus benefícios para nossa saúde.

O ovo tem benefícios impressionantes a saúde. Tanto a clara e a gema do ovo são ricos em nutrientes como proteínas, vitaminas e minerais a gema também contém colesterol bom, vitaminas lipossolúveis e ácidos gordos essenciais.

1- Ovos são altamente nutritivos

Não é atoa que o ovo é o alimento número 1 do alimento, afinal, o ovo contém todos os nutrientes necessários para transformar uma única célula em uma galinha bebê.

Um ovo cozido tem:

  • Fósforo;

  • Selênio;

  • Vitamina B12;

  • Vitamina B2;

  • Vitamina B5;

  • Folato;

  • Vitamina A

  • Vitamina D

  • Vitamina E,

  • Vitamina K,

  • Vitamina B6;

  • Cálcio

  • Zinco.

Um ovo cozido também tem ao todo 77 calorias, 6 gramas de proteínas e 5 gramas de gordura saudáveis.

No geral, o ovo é um excelente e fundamental alimento para qualquer alimentação. Existe até a dieta do ovo cozido que foi criada exatamente para pessoas que desejam emagrecer rápido e com saúde.

2- Rico em colesterol bom

O colesterol é transportado no organismo por conglomerados de proteínas, gorduras e outras substâncias conhecidas por lipoproteínas. Existem dois tipos de colesterol, o bom (HDL) e o ruim (LDL), e o ovo contém grandes quantidades do bom colesterol o que é muito importante para a saúde no geral.

Pessoas com colesterol bom alto apresentam baixo risco de doença cardíaca, principalmente se o LDL (colesterol ruim) for baixo.

E comer ovos é uma ótima maneira de aumentar o HDL.

3- Ovo tem colina

A colina é uma das vitaminas do complexo B. As duas principais funções da colina envolvem o cérebro. Colina é aliada do cérebro e do fígado Nutriente também é benéfico para o coração e os músculos.

Por agir na formação do neurotransmissor acetilcolina, a colina também contribui para o controle da frequência cardíaca. A colina também ajuda na formação de uma enzima capaz de proteger o organismo contra a homocisteína.

E comer ovos te garante que você tenha esse nutriente em seu corpo.

4- Ovo tem luteína e zeaxantina

OvoCada vez que ficamos velhos a tendência é que percamos um pouco da nossa visão e existem vários nutrientes que ajudam a neutralizar alguns dos processos degenerativos que podem afetar nossos olhos.

E a luteína e zeaxantina é uma delas, as mesmas são poderosos antioxidantes que tendem a acumular-se na retina do olho.

Vários estudos já comprovaram que o consumo de quantidades adequadas desses nutrientes pode reduzir significativamente o risco de catarata e degeneração macular, dois distúrbios oculares muito frequentes em pessoas idosas.

Lembre-se que fritura e ovo não combinam, ou seja, não use óleo vegetal para fritar seu ovo. Para aproveitar todos os benefícios do ovo, faça cozido ou poche.

O vídeo abaixo mostra como fazer um ovo poche: